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宫廷新料理 美味水龙山
来源:商界时尚6月刊 作者:图、文/温迪 发布时间:2008-06-06
喜欢龙水山,一半因为它走过28载悠长的历史,在韩国国内被誉为最高级宫廷料理,连韩国总统李明博、现代集团会长郑周永都是这里的常客,而它的创始者,那位穷其一生追求料理制作的金女士,已经80高龄,慈爱的妈妈的味道,是传统的韩国美食最美丽的名片,这位老奶奶自然给所有人心里注入了温暖的气息。另一半因为这样地道的料理来到了广州,得以亲身体验和品味,被它精致的细节和隆重的仪式感打动。吃一顿完整的宫廷宴,需要花去两到三小时,包括十几道菜,从餐前粥,到几道主菜,到中间的换味菜,到米饭和汤,以及糕点和甜品,光是泡菜就记不住花样翻新着出现了几次,各种精雕细琢的功夫与搭配技巧,其繁复程度堪比一顿顶级的西式大餐。

地址:广州市天河区林和中路8号天誉大厦4A 电话:020-87304117

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