滩万料理

滩万的设计理念反映了日本饮食的新鲜和自然状态，用自然的花岗岩、泥土、木材和玻璃幕墙将户外和户内融为一体。 餐厅的整体设计由Takashi Sugimoto建立的著名日本设计公司Super Potato 担纲，营造出没有界限的现代空间感。为了捕捉童真的精华，重现当年日本孩童手中的萤火虫竹笼在夜晚成为“灯笼”内的闪闪灯火，设计师用餐厅内的黑色垂直铝条象征了儿童的细竹笼，而内部变化多样的日本washi 艺术纸灯则令人回想起童年闪烁的萤火虫。滩万的特色固定菜单是传统的日本会席料理，来自日本的主厨Fumito Suzuki 在创意搭配方面感觉非常敏锐，无论是在食物内容还是独特的桌面摆设上，都讲究用艺术的方式体现精良的当季材料和新鲜的配料。
地址：上海市浦东新区富城路33号香格里拉酒店新楼2 楼
北京市建国门大街1号中国大饭店三层

Olala：新派粤菜餐厅

一提起凯逸酒家深圳人都不会感到陌生的词。世界顶级的管理模式、全国首创的养生菜品……无一不是能让深圳人谈上半天的闲聊话题。Olala粤菜酒家则凯逸酒家又一创新品牌。
Olala这外名字源于法语，是开心的意思。是高端品牌“凯逸酒家”的中段弥补，Olala继承和发扬了凯逸正宗粤菜的出品，增加真味更呈现出时尚和前卫理念。
Olala招牌燕窝大菜延续了凯逸首创的“天山灵芝炒官燕”、“水果捞官燕”和“西施鸡油炒官燕”等燕窝新品，“号称”全深圳惟一吃燕窝就能吃饱的酒楼。灯光，是Olala成功之处。全场不设散射光，只有点射光源。水晶玻璃杯、暗金玻璃和点点灯光，映衬着就餐区深灰的天花，营造出的是后工业时代的极简主义。
Olala餐厅分为上下两层的结构，在一楼可以享受到多功能大厅，优雅的玄色空间、轻纱缭绕隔出数个半开放式包厢、通透的红酒房、半越式的小夹层。二楼由三十多间以各种香草名称命名的vip包房组成，包房都有自己独特的景色，宽敞舒适。
简约的色调加之经典的灯光，让你如在自家的私人会所一样放松。三五好友相聚，陶醉之余心也更近了。赶上商务宴请、各种宴会，Olala有招牌服务，让你的地主之宜挥洒得淋漓尽致，更是掀起一次新派的粤菜之波。
联系方式：0755-86116288
地址：深圳市南山区南海大道北4052号晶品居一二楼

一坐一忘丽江主题餐厅

 “一坐一忘”是位于德国大使馆东边的一家丽江文化餐厅。当时朋友介绍这家餐厅说到“丽江”二字时，我心里一动——一直想去丽江走走，听说那是一个去了就想留下来的地方，也听说那里能让人忘掉时间和俗世。可惜，去丽江至今都只是一个想法，真要动身总有这样那样的牵扯。听说“一坐一忘”的背景后，我想还是先就近感受一下丽江风情吧——即使少了点，即使不是十足的原汁原味。
走上三楼，一路视野所到之处都是丽江那方土地的文字、图片和饰品。还没进餐厅，人已经开始陶醉在丽江风味里了。这里最吸引我的不是“竹筒米酒”，不是“丽江粑粑”，甚至不是墙上那些古朴的纳西弓箭，而是楼梯口贴的各式各样的纸片，上面有各式各样的涂鸦。其中一张钢笔画印象尤为深刻，画的是一只猫，站在窗口看外面的月亮，旁边附了一句“想沉默，还是没看见”，有些不知所云。还有一些显然是随性写下的字句，很短，但耐人寻味。一张张读下去，就好像在倾听一个个内心的独白，读的人也跟着慢慢安静下来，走入一片平和的世界。
在“一坐一忘”，只要你愿意，都可以信手写下自己的心情和感悟，然后贴在走廊上与后来的人分享。我没写，想着还是把机会留到下次吧。
一坐一忘，坐忘人世纷扰——在这繁华的都市深处，我似乎有点明白为什么那么多人想去丽江了。
地址：北京朝阳区三里屯北小街1号

来自日本的“kokoro”

享誉全球的新派日本菜式餐厅——NOBU日本料理餐厅，进驻中国香港洲际酒店后，成为大中华地区首家NOBU日本料理餐厅。
NOBU InterContinental Hong Kong的设计意念源自总厨松久信幸大胆创新的烹调手法，和他成长的日本乡郊风情。传统和现代的日本元素，再加上毗邻维港水天一色的气氛，引发Rockwell Group设计了这家既温馨又富动感的日本餐厅。精致的食物揉合建筑元素，演化成一浪接一浪的的动感和宁谧。
特别一提的是由450,000个悬垂的细小海胆壳堆砌而成的天花板。水磨石地板上画上象征涓涓流水的图案，餐厅的特大落地玻璃窗，让醉人的维港景致和港岛的景色，尽入眼帘。酒廊的长