在发现石油以前，放隼捕猎是生活在海湾国家的阿拉伯人的主要生计，他们骑着骆驼，带着水、食物，帐篷等生活必需品，成群结队进入沙漠捕猎。现在，拥有猎隼是他们智慧和财富的象征。一只好的猎隼价值连城，价格从330美元到33万美元不等，杂交培育出来的猎隼更是能卖到上百万美元。这种体形威猛的猎隼力量惊人，甚至可以猎杀奔跑迅速的蹬羚。

　　初春的三月份，海湾地区的隼猎季节已经走到了尾声。在迪拜、多哈，利雅得等城市的猎隼市场，店主们开始忙着拆除自家的“店铺”：一块块四四方方的平地，铺着细细的黄沙，竖着圆圆的木墩，看起来十分简陋。可是，站在一根根木柱上，戴着眼罩的猎隼，却是个个身价不菲，这些名贵的鸟儿将会被主人们带回家去精心饲养，度过漫长而危险的夏天，等待九月的到来。到那时，猎隼市场重新开放，它们被卖到隼猎者的手里，被训练成合格的猎隼后，供隼猎者们出游捕猎玩乐。

　　 在中东地区，放隼捕猎是一项古老的传统。在发现石油以前，放隼捕猎是生活在海湾国家的阿拉伯人的主要生计，因为沙漠生活非常艰辛，食物单调匮乏，除了椰枣、奶类和大饼，几乎没有什么其它花样。为了获得肉食，他们骑着骆驼，带着水、食物，帐篷等生活必需品，成群结队进入沙漠，通过猎隼来捕捉一些野味。因此数千年来，驯隼一直是阿拉伯人生活中不可或缺的一个组成部分。他们走到哪儿都与猎隼形影不离，吃饭时猎隼站肩上，睡觉时栖息在他们头旁的木墩上。

　　随着海湾国家经济的发展，放隼捕猎逐渐成了权贵富人们玩乐的一项技艺。他们以极高的价格，从世界各国进口极品猎隼，这些猎隼会有专门的“鹰奴”来负责照料，连食物都极其讲究，必须是猎隼最喜欢吃的波斑鸨或羊身上最好的肉；王室成员和酋长们甚至请来英法等国的科学家们，帮助研究如何培育出更好的杂交猎隼。因此，人们说在中东，权贵和富人才是真正的隼猎者，他们对于猎隼有着极深的感情。一次，一个酋长的猎隼病死后，他在自己的帐篷里整整呆坐了4天，什么也不做，就只是不停地唤着Mubarak——他的猎隼的名字。你能想象么？

 
捕隼
　　猎隼是一种令各种鸟类望而生畏的猛禽。它性情急躁凶猛，眼睛锐利，上嘴钩曲，很适合于撕裂、折断猎物的骨和肉。翼端呈尖形，是鹫鹰类中最适于捕获猎物的体形。猎隼有强壮的腿和锐利的趾爪，而且视力极佳，是世界上飞行冲刺速度最快的鸟类，一旦发现错物，就猛扑过去，将它们踢死，然后它们便可以美食一顿。
　　猎隼是珍稀的野生猛禽，目前数量已经非常稀少，主要分布在中欧、北非、印度北部、中亚至蒙古及中国。富裕的中东人士为了捕捉几只猎隼，往往通过外交渠道，派一个代表团去这些国家，其中光花在租越野车的费用往往就有几十万元。这些猎隼通过合法渠道运回该国后，通过专业的驯隼人员驯化后，供权贵富豪打猎欣赏之用。捕捉者和驯隼者各司其职。一般的捕捉方式是，车队开车行驶到荒凉的戈壁滩大面积搜寻，见到猎隼后放鸽子。捕捉者在鸽子身上放一个小机关，中了机关的猎隼随鸽子下落，但基本不受伤害。
　　除此以外，一些出产猎隼的国家也会自行出口猎隼。这些猎隼被运到海湾国家后，出现在当地的猎隼市场上。每年的九月份是捕捉猎隼的时节，这也是猎隼市场最活跃的时节，每天早上，在迪拜、多哈，利雅得等城市，隼猎者们涌向猎隼市场，挑选自己心仪的猎隼。以赶着回家后驯服猎隼的野性，待11月份的狩猎季到来时，去戈壁上放隼捕猎。

 
驯隼
　　驯隼的第一步是要让隼熟悉自己。主人们通常会给猎隼取一个正式的名字，这些名字大多都来源于历史上的英雄人物。普通人驯隼一般是熬，就是几天不喂食，不让隼睡觉，而专业的驯隼者则不同。他们用皮制的柔软的眼罩蒙上隼的眼睛，然后哼着小调轻轻抚摸隼的羽毛，日复一日。慢慢地猎隼就会接受驯隼者手上的食物，并且熟悉他的抚摸和声音。在这个过程中，驯隼者用系脚带系住猎隼的爪子，并把带子绑在木墩或缠在自己的手臂上，留出一定的长度，供猎隼活动。
　　等到猎隼熟悉了自己的主人后，眼罩就可以取下来了，这时候开始训练眼神的交流。驯隼者会鼓励猎隼从木墩上跳到自己的手臂上来，为了避免被猎隼尖利的爪子抓伤，驯隼者会给自己套上一条皮制的臂套。这样反复多次过后，猎隼的野性就被去除得差不多了，接下来就开始在沙漠里进行关键的训练。
　　沙漠里的训练一般在傍晚进行。一名助手把戴着眼罩的猎隼托在自己的手臂上，驯隼者走到几十米外，手里拿着肉干，面向猎隼挥舞。肉干通常是猎隼最喜欢吃的波斑鸨，然后驯隼者发出猎隼熟悉的声音，这时候助手迅速地揭开猎隼的眼罩，看到食物的猎隼会迅速地向肉干飞去。到它快要到跟前时，驯隼者迅速松开手里的肉干，这样猎隼就会在肉干刚刚落地时疾速地俯冲下去。这么做是为了训练它在看到猎物时，能够俯身冲刺。抓到肉干后，驯隼者会奖励猎隼一小块肉干，但不会太多，因为吃饱后它就罢工了。慢慢地，驯隼者手里的肉干换成了活的鸽子，助手把猎隼解开后，驯隼者马上把鸽子抛向天空，惊慌失措的鸽子往往飞不到几百米，就被猎隼轻易捕获。驯隼的过程一般需要整整一个月的耐心，才可以训练出一只真正勇猛机灵的“猎手”。