 护隼
狩猎季一般从头年的11月持续到第二年的3月，之后就是漫长的夏天。由于猎隼是一种季节性的候鸟，因此海湾地区夏天的高温对它们是一种可怕的威胁。在以前，隼猎者们的传统是等到狩猎季一结束，就将自己的猎隼放归自然，以便他们安然地度过夏天。可是到了今天，一只普通猎隼的卖价都非常昂贵，人们便不再遵循以往这种人道的传统了。权贵富豪们虽然并不在乎猎隼的身价，可是一只好的猎隼并不易得，所以也舍不得将其放归山林。
为了保证猎隼的安全，人们在迪拜修建了一家专门的“猎隼医院”，到这里来求医的猎隼来自海湾的各个国家，医院平均每天要接收15只猎隼。 成立几年来，已经成功治愈了上千只猎隼。最令人吃惊的是这家医院的豪华程度：所有房间都配有空调，每一个房间里站着一只隼，由一个人专门看护。医院配备了先进的医疗设备，包括心脏监护器、X光室、血液检测实验室，CT设备等，可以给猎隼做各种手术。
此外，还有英国人主持的猎隼研究所，以及专门研究猎隼最喜欢吃的物种———波斑鸨的研究中心，主持者是法国人。经过多年的猎杀后，海湾地区的波斑鸨的数量迅速减少，中东的权贵人士们开始在别处寻找适合隼猎之地，例如巴基斯坦。每一年，巴基斯坦外交部都会向海湾地区的权贵和富人们派发在自己国家隼猎的许可证，这些人中，包括了沙特阿拉伯的国防部长，阿联酋的现任总统，等等。他们带着电脑、雷达、数百名的随从，和价值连城的猎隼，专程到巴基斯坦去放隼狩猎。不过，这种方式往往既不方便，还经常受到两国关系的影响，因此权贵富豪仍然希望能够依靠自己的力量，使本国的波斑鸨数量恢复到以往的水平。
在政府的帮助下，隼猎者们还在野生猎隼的原产国雇用了许多生物学家，帮助监控本国猎隼的数量，以保证人们对猎隼的需求不会威胁到猎隼种群的生存繁衍。唯有如此，才能源源不断地提供优良的猎隼，使得这项古老的狩猎艺术传承下去。
隼猎
每年的狩猎季节，隼猎者们乘坐吉普，或是改装后的奔驰车——改装车有特殊的弹簧和减震器，可以减少车辆在沙漠中的颠簸，副驾驶的位置是专门用来欣赏猎隼捕猎的，可以升出车门旋转180度，人坐在上面可以随时看到猎隼的动向。在地面平坦的沙漠里，这样的改装车就像是平稳坚固的坦克。他们的手臂上托着心爱的猎隼，成群结队地前往沙漠打猎。阿联酋现任总统哈里发酋长就是一位隼猎爱好者。他回忆起以前随父亲出去捕猎时，车队蜿蜒长达一两公里，酋长权贵们大多拥有自己私人的狩猎地盘，多达数千平方公里，没有他们的允许，其他人不许入内打猎。从早到晚，他们开着吉普车，浸没在黄沙漫漫的沙漠里。
狩猎过程中最刺激的就是欣赏猎隼追击猎物的过程。猎隼的猎物一般是野兔、波斑鸨、狐狸等体形不大的动物，有时候也能捕捉到蹬羚等体形中等的猎物。在空旷的沙漠里，视野宽广，只要是被猎隼发现的猎物，几乎都无法逃脱它的利爪。猎隼发现猎物后，就会朝猎物奔去，由于它的飞行速度极快，人们必须要加大马力，才能让汽车勉强跟上它的速度，欣赏它飞高下低追赶，冲刺时撕咬猎物的凶狠画面。
一天的狩猎结束后，隼猎者们围坐在空地的篝火前，各自清点一天的战利品，相互交流得失成败，这也是权贵富豪们最喜欢的交际方式。在这个时候，无论一只猎隼的表现如何，人们都不能用轻蔑的口吻去评价它，否则会被视为是对猎隼主人的侮辱。之后，随行的厨师负责烹调猎获的波斑鸨，供大家分享——阿拉伯人相信，波斑鸨有壮阳的功效。
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